Sushi Katei – nie tylko sushi

Sushi Katei prężnie działa w Puszczykowo przy Rynku. Zaspokaja głód na sushi ? i nie tylko, bowiem karta menu jest różnorodna w specjały kuchni azjatyckie?. Są tam i zupy, tatary, sałatki, makarony, pierożki, jak i dania główne, a w nich kaczka, kurczak, łosoś, oczywiście są desery i dania dla dzieci.
Za tym wszystkim stoi Szef Kuchni Fabian Stube wraz z Jego ZastępcąMichał Mikołaj Nalepa i resztą ekipy.

Wybierając się tam, miałam w głowie tylko jedno „muszę zjeść dubu tofu” ?

Odkąd spróbowałam tej przystawki na pierwszej kolacji degustacyjnej Katei wprowadzającej do menu kuchnię ciepłą „by Fabian”?uznałam, że to jest najlepiej przyrządzone tofu jakiekolwiek jadłam, a nie przepadam za tym bądź co bądź bezpłciowym w smaku „sojowym serze”??‍♀️

? „DUBU TOFU” – tofu | dymka | gochujang | sezam | czosnek | prażony słonecznik

Fabian tutaj wspaniale je ubrał w niesamowity słono- słodki – pikantny sos, dodał prażony makaron ryżowy i ziarna słonecznika? które idealnie stanowiły kontrast do „gąbkowatej” struktury tofu i super ją przełamywały.
Mocne smaki, które przeniknęły w ten „ser” nijaki ?

Zawsze tam jest jakaś „rolka tygodnia” , ja załapałam się na 4 krążki, takiej kompozycji jak:

? „KASHUNATSU UNAGI ROLL” – młode warzywa w tempurze | marchew | groszek cukrowy | węgorz | avocado | mango | sos kimchi | szczawik krwisty | orzechy nerkowca | sos kabayaki

Bardzo lubię takie różne niespotykane kompozycje w rolce, zwykle moimi ulubionymi rolkami są te z sekcji „fusion” dlatego ta tutaj bardzo mi smakowała, a nerkowiec był jak „wisienka na torcie” ?

Liznęłam też trochę klasyki ? poprzez zjedzenie jednego 
? „NIGIRI MAGURO” ?
Nie pierwszy raz jadłam nigiri z tuńczykiem, ale za to pierwszy raz z odrobiną sosu sojowego z pewnym „tajemniczym” dodatkiem, który niesamowicie podbił smak. Nie zdradzę co nim było, musicie sami się tam wybrać i przekonać ?

Było mi mało i zamówiłam makaro ?

? „PAD THAI” a w nim – krewetki tygrysie | orzechy nerkowca | kiełki fasoli mung | tamaryndowiec | chilli | limonka.

Pięknie podany, i smaczny – co oznacza, że wszystkie proporcje sosu były idealnie dobrane, a nie raz trafiałam na za bardzo intensywny, w którym przeważał rybny. Krewetki?idealnie w punkt, odpowiednia dla mnie ilość nerkowców, które wielbię i co też ważne prawidłowy makaron.

Byłam tam w przeddzień kiedy to otrzymali nowe spersonalizowane pudełka oraz torby na wynosy?
Teraz zamawiając sushi, nie tylko będzie ono zachwycać smakiem, ale i ładnym opakowaniem?Nie powiem, cała otoczka też jest ważna, a o te wszystkie szczegóły by klient był jak najlepiej obsłużony dba uśmiechnięta i pełna energii managerka Zuzanna Lotko

Czas spędziłam smacznie i przyjemnie, a do tej miłej atmosfery dołożyła się także sympatyczna kelnerka Karolina Kałek ?

Fabian sushi rolował, Michał na ciepłej dania szykował, Karolina telefony na wynosy odbierała, a Zuza je dostarczała no i w międzyczasie o nowe designerskie pudełka do dostawcy wydzwaniała ? 
Ja wyszłam zadowolona, bo jedzeniowo jak i towarzysko zaspokojona ?
Dziękuję i za jakiś czas ponownie się u Was melduję ?❣️