wtorek, 20 października, 2020

James Star zaprasza na amerykańską kuchnię

Najnowsze

Nova Kuchnia i kolacja Soul&Wine

Suchy Las to okolica Poznania, do której zwykle nie jest mi po drodze. Jednak ostatnio miałam okazję zawitać w progi restauracji Nova Kuchnia gdzie...

Restauracja Radosna i jej pierogi

Restauracja Radosna znajduje się na jeżyckim fyrtlu w okolicach Starego Zoo. Korzystając z zaproszenia, udałam się w jej progi przetestować pierogi 😉 Czy zaznałam w Radosnej radości kubków smakowych, by stwierdzić, że w Poznaniu przybyło kolejne smaczne miejsce dla wielbicieli pierogów?

Restauracja Esplanada w pałacu na Opieszynie

Od sierpnia miasto Września może cieszyć się nową elegancką restauracją z prawdziwego zdarzenia, która znajduje się w niedawno odrestaurowanym Pałacu na Opieszynie. Restauracja Esplanada...

Bottiglieria 1881 – restauracja z gwiazdką Michelin

Dzisiaj wracam wspomnieniami do mojej wizyty w Bottiglieria 1881. Pierwszej krakowskiej restauracji, która otrzymała w czerwcu br. gwiazdkę Michelin. Jest to trzecia restauracja w...

Restauracja Ratajska na Ratajach

Jakiś czas temu, ku mej uciesze pojawiło się nowe gastronomiczne miejsce. Jest to Restauracja “Ratajska” na Ratajach, która znajduje się na os. Czecha. Założyli ją dwaj szefowie kuchni: Kajetan Buszewicz i Tomasz Ochmanowicz.

“Stan wyjątkowy” na PolakPotrafi.pl

(powyższe zdj. pobrane z Fanpage PolakPotrafi.pl) PolakPotrafi.pl - największa w Polsce platforma crowdfundingowa wystartowała z akcją "Stan Wyjątkowy” która ma na celu skupiać projekty inicjatyw,...

W Starych Koszarach/City Parku od jakiegoś czasu pojawiło się miejsce, w którym można zaspokoić apetyt na amerykańską kuchnię. Wystarczy udać się do James Star Restaurant, gdzie w karcie znajdziemy steki, żeberka czy hamburgery. To pozycje obowiązkowe, ale jedno z dań jest totalnie oryginalne, którego nie spotkałam dotąd u nas (w Poznaniu), w restauracjach o podobnych klimatach.

 

 

Ja miałam okazję odwiedzić James Star Restaurant dosyć niedawno. Dobrze się stało. Mając plany na ten rok wylotu do USA (dzięki COVID19!) taka restauracja to zawsze jakaś namiastka 😊 która chociaż na chwilę może przenieść do Ameryki.

Po wejściu do środka ucho cieszy retro-amerykańska nuta, a wzrok przykuwa spora ilość zdjęć z wizerunkiem patrona lokalu Jamesa Dean’a – słynnego amerykańskiego aktora z lat 50-tych. (Nawet w WC nie zabrakło – tutaj w żywych kolorach reprodukcje portretu autorstwa Andy’ego Warhola.)

Przechodząc do menu, jak wspominałam wyżej znajdziemy w nim takie amerykańskie klasyki jak burgery, steki, żeberka, a także sałatki, treściwe zupy czy syte desery. Jak przystało na porządny amerykański bar serwuje się tu kawę z ekspresu przelewowego z dolewkami za free. Mimo, że James Star zaprasza na amerykańską kuchnię stojącą mięsem, to dla stroniących od niego restauracja proponuje burgera z tofu.

Zaczęłam z grubej rury. Słynną kanapką Elvisa Presley’a. Ten Elvis… czym on się zajadał? 😉  Tak, to jest to oryginalne danie, którego nigdy wcześniej nie miałam okazji zjeść. Nawet będąc parokrotnie w USA, ale być może, po prostu nie kierowałam wzroku w w menu na takie typowe amerykańskie dziwadła 😉 Nie jestem fanką takich połączeń (bekon+banan) Zostałam wręcz namówiona na spróbowanie i naprawdę, muszę nadmienić, że w sumie nie żałuję. Chrupiący tost w połączeniu ze słodkim bananem, słonością bekonu i masła orzechowego przełamane odrobiną wyrazistej rukoli, był ciekawym doznaniem dla moich kubków smakowych. Raz można. Zjedzone-zaliczone. Ale znam amatorów takich kombinacji, więc to pozycja dla nich obowiązkowa.

Przystawka

“Tost ELVISA – pieczywo tostowe, banan, masło orzechowe, bekon, rukola”

 

James Star zaprasza na amerykańską kuchnię

Po tym nietypowym miksie smaków spróbowałam dwóch sycących zup.

Zupa

“Corn – krem kukurydziany, kolendra”

Bardzo lubię kukurydziane kremy, czy to łagodne, czy podkręcone chili. Ten tutaj miał wkładkę z popcornu i listki kolendry. Odkąd pokochałam kolendrę, każdy jej listek w daniu mnie cieszy 🙂

James Star zaprasza na amerykańską kuchnię

Nie często spotykam w poznańskich restauracjach chowder, więc z chęcią wybrałam tą pozycję z menu. To jedyna z rybnych zup, które zamawiam w ciemno.

“Chowder – owoce morza, ryba, warzywa, chips z boczku”

Treściwa zupa, w której nie żałowano wkładki – krewetki, mule, kawałki ryb i warzywa. Dodatkowego smaczku dostarczał chips z boczku – idealnie ją podkręcił. Bardzo mi smakowała.

James Star zaprasza na amerykańską kuchnię

“Żeberka – rozpływające się w ustach żeberka wieprzowe, marynowane w sosie BBQ, sałatka colesław”

Tak, zgodnie z opisem w menu – żeberka rozpływały się w ustach. To była konkretna jak dla mnie mięsna porcja mięsiwa 🙂  Do żeberek dodatkowo wybrałam krążki cebulowe. Ale chyba obeszłoby się bez nich.

James Star zaprasza na amerykańską kuchnię

“Rib Eye – stek z antrykotu charakteryzujący się przerostem tłuszczu, który przypomina oko, dzięki któremu nie wysusza się i ma wyrazisty smak, sos na bazie whisky, sałatka colesław”

Niektórzy, jeżeli chodzi o steki, wierni są polędwicy. Ja sama zaczynając przygodę ze stekami (oj daaawno) nie zerkałam na inne kawałki w karcie, obawiając się gdzieniegdzie tłustych fragmentów.  Polecam się otworzyć “na oko” w antrykocie i zaznać rozkoszy. Spora zawartość tłuszczu robi dobrą robotę i zapewnia doskonały smak oraz soczystą i delikatną konsystencję. Do antrykotu z dodatków dobrałam faszerowane ziemniaki gzikiem oraz kolbę kukurydzy.

Z tego co mi wiadomo, w planach jest posiadanie sezonowanej wołowiny. Czyli będzie jeszcze smaczniej… To ogromna różnica. Cenowo nie ukrywam, też jest wyżej… ale warto.

James Star zaprasza na amerykańską kuchnię

Deser

“Apple Pie – szarlotka z lodami”

Nic dodać nic ująć. Piękne zakończenie z jabłkami na kruchym maślanym spodzie, owocami, bitą i lodami waniliowymi. Idealna, nie przesadzona porcja.

James Star zaprasza na amerykańską kuchnię

 

W momencie, kiedy wstawiam tego posta, szef kuchni Bartosz Pospychała od paru dni zmienił menu, nie ma już kremu kukurydzianego, ale klasyki, pozostały, doszedł nawet hot-dog.

A więc, kiedy nie możesz udać się w dzisiejszych pandemicznych czasach za ocean… kieruj się do Starych Koszar na ul. Wojskową 4.

klik, na link do mapy

James Star Restaurant ze swobodną amerykańską atmosferą z tematycznie ubraną obsługą przeniesie Cię w klimat iście z amerykańskich filmów.

 

Dziękuję za zaproszenie, i możliwość zaliczenia w tym pandemicznym roku… w pewnym sensie podróży do Stanów… 😉 tej kulinarnej.


Subscribe
Powiadom o
guest
0 komentarzy
Inline Feedbacks
View all comments
778FaniLubię
5,011ObserwującyObserwuj

Wydarzenia

Restauracja Esplanada w pałacu na Opieszynie

Od sierpnia miasto Września może cieszyć się nową elegancką restauracją z prawdziwego zdarzenia, która znajduje się w niedawno odrestaurowanym Pałacu na Opieszynie. Restauracja Esplanada...

“Stan wyjątkowy” na PolakPotrafi.pl

(powyższe zdj. pobrane z Fanpage PolakPotrafi.pl) PolakPotrafi.pl - największa w Polsce platforma crowdfundingowa wystartowała z akcją "Stan Wyjątkowy” która ma na celu skupiać projekty inicjatyw,...

Nadchodzi nowe – gotują młodzi

Dzisiaj wracam wspomnieniami do wydarzenia kulinarnego sprzed miesiąca, kiedy to 18 stycznia w restauracji Lumière znajdującej się w hotelu Edison w Baranowie odbyła się...

Fine Dining Week w Concordia Taste

28 sierpnia wystartowała siódma edycja Fine Dining Week trwająca do 11 września. Także to już jest ostatnia szansa na dokonanie rezerwacji w restauracjach biorących...
0
Co o tym myślisz? Pozostaw komentarzx
()
x