12 Sty La Baya – oficjalne otwarcie

W zeszły weekend miałam okazję uczestniczyć w oficjalnym otwarciu🌟restauracji La Baya, która swoje progi dla gości udostępniła krótko przed świętami🎄
(Byłam tam wtedy jako jedna z pierwszych🙋🏼‍♀️odwiedzających, ponieważ nie mogłam już się doczekać, by zasmakować dań przygotowanych przez kucharzy👨‍🍳pochodzących Ameryki Łacińskiej, bowiem właśnie taka ekipa rządzi na kuchni 😊)

Owego wieczoru sala była wypełniona gośćmi, a latynoamerykańska 💃🏼🕺🏻muzyka umilała konwersację i degustację 😊 Przez cały czas serwowano nam koktajle🍸🍹, a w rogu sali ustawiono stoły z takimi smakołykami jak: patacones (placuszki z bananów🍌), tacos🌮, do tego salsy, sosy, frytki🍟z manioku, gulasz wołowy🐮 z warzywami🥕, gotowany maniok i biała fasola w sosie.

Punktem kulminacyjnym💥wieczoru był „ceviche show”😍kiedy to Szef Kuchni Pedro Salazar wraz z Miguel Silva Luis Alfredo Roldán-AponteiGuillermo Velez na oczach gości przygotowywali trzy rodzaje ceviche.

1️⃣najpierw z tuńczyka🐋🌶🍋🌱🌽
„ceviche nikkei”- tuńczyk / papryka habanero / czerwona cebula / limonka /sos sojowy / dashi / algi morskie / kukurydza cancha

2️⃣potem z dorsza🐟🌶☘️🍋🌽🍠🌱
„ceviche de pescado” – polędwica z dorsza / papryczka habanero / czerwona cebula /
kolendra / limonka / kukurydza cancha / bataty / algi morskie

3️⃣a na końcu z pieczarek, opcja Wege 🍄🥕☘️🌶🍋🌽🍠
„ceviche de champinones” – sezonowe warzywa / pieczarki / kolendra / papryczka habanero /
limonka / leche de tigre wegetariańskie / kukurydza cancha / bataty

To było interesujące widowisko, mogliśmy się dowiedzieć krok po kroku, jakie i ile składników składa się na to, by ceviche było idealne👌

Goście byli zachwyceni wszystkimi trzema 🤗Ja uwielbiam ceviche💗, wiem że niebawem będzie jeszcze jeden rodzaj, ale to zostawię na razie w tajemnicy😎Będzie sztos 😊 
Aktualnie wprowadzane są do karty📋nowe dania, także nie omieszkam w najbliższym czasie tam zajrzeć i odkryć parę nowych smaków😋

Bardzo dziękuję za zaproszenie🤗, miło mi, że mogłam być w tak ważnym dniu dla restauracji. Zapisuję go w pamięci w szufladce „happy mood&food” 😊💓