czwartek, 24 września, 2020

Bistro Polka na Świętym Marcinie

Najnowsze

Restauracja Radosna i jej pierogi

Restauracja Radosna znajduje się na jeżyckim fyrtlu w okolicach Starego Zoo. Korzystając z zaproszenia, udałam się w jej progi przetestować pierogi 😉 Czy zaznałam w Radosnej radości kubków smakowych, by stwierdzić, że w Poznaniu przybyło kolejne smaczne miejsce dla wielbicieli pierogów?

Restauracja Esplanada w pałacu na Opieszynie

Od sierpnia miasto Września może cieszyć się nową elegancką restauracją z prawdziwego zdarzenia, która znajduje się w niedawno odrestaurowanym Pałacu na Opieszynie. Restauracja Esplanada...

Bottiglieria 1881 – restauracja z gwiazdką Michelin

Dzisiaj wracam wspomnieniami do mojej wizyty w Bottiglieria 1881. Pierwszej krakowskiej restauracji, która otrzymała w czerwcu br. gwiazdkę Michelin. Jest to trzecia restauracja w...

Restauracja Ratajska na Ratajach

Jakiś czas temu, ku mej uciesze pojawiło się nowe gastronomiczne miejsce. Jest to Restauracja “Ratajska” na Ratajach, która znajduje się na os. Czecha. Założyli ją dwaj szefowie kuchni: Kajetan Buszewicz i Tomasz Ochmanowicz.

“Stan wyjątkowy” na PolakPotrafi.pl

(powyższe zdj. pobrane z Fanpage PolakPotrafi.pl) PolakPotrafi.pl - największa w Polsce platforma crowdfundingowa wystartowała z akcją "Stan Wyjątkowy” która ma na celu skupiać projekty inicjatyw,...

Restauracja Margeritta – menu na Walentynki

Restauracja Margeritta znajduje się we Wrześni przy Rynku. Serwuje dania kuchni polskiej, ale i nie tylko. Zamówimy tam również pizzę i makarony.   Lokal jest urządzony...

Wyremontowany Święty Marcin wraca do życia i kusi nowymi gastro miejscówkami. Postarałam się je odwiedzić zaraz po otwarciu. Dzisiaj przedstawiam miejsce po restauracji “Kuchnia Wandy”, które zyskało całkiem nowych właścicieli, a jest to “Bistro Polka”, która zaprasza w swoje progi zwracając uwagę oryginalnym logiem z baletnicą.

 

bistro polka

 

Po zamknięciu “Kuchni Wandy” doczekaliśmy się w tym miejscu nowej restauracji. Oprócz tego, że zmienił się właściciel i nazwa, na pierwszy rzut oka nie widać większych zmian. Wystrój pozostał taki sam (urządzone ze smakiem nowoczesne wnętrze) z tą różnicą, że moją uwagę zwrócił zdobiący ścianę namalowany uroczy obraz baletnicy z logo. 

Nadal można kupić wypiekane na miejscu pieczywo, a serwowana kuchnia jest w takich samych klimatach – inaczej być nie może ponieważ wychodzi spod ręki tego samego Szefa Kuchni, czyli Marcina Dolackiego, który serwuje gościom dania kuchni polskiej w autorskim nowoczesnym wydaniu.

 

bistro polka

 

Jak już wyżej wspominałam, w restauracji można kupić wypiekane na miejscu pieczywo – uwielbiam taką opcję – zawsze z chęcią korzystam. Nie mogę oprzeć się widokowi i zapachowi chlebów prezentujących się na ladzie. Sami zobaczcie, aż się proszą o zabranie ich do domu 🙂

 

bistro polka

 

A co znajdziemy w zwięzłym i konkretnym menu?

 

Oczywiście śniadania a w nich maślaną jajecznicę, jajka po benedyktyńsku, twarożek wędzony z jajkiem sadzonym , kanapka z łopatką ze świni złotnickiej, ryż na mleku z owocami sezonowymi oraz śniadanie “polka”

Tutaj ważny news: do końca czerwca od poniedziałku do środy w godzinach 8.00-12.30 śniadania będą wydawane w ofercie 1+1, a więc jeżeli przyjdziecie we dwoje i zamówicie dowolne śniadanie płacąc za jedno – drugie otrzymacie gratis!

Z zup są: żurek na własnym zakwasie, chłodnik z zielonego ogórka i krem szczawiowy.

Przystawki to: tatar wołowy – mój wybór, tatar z buraka oraz pyra z gzikiem.

Dania główne kuszą filetem z kurczaka kukurydzianego, schabem wieprzowym z kostką, polędwicą z dorsza, pierogami z łopatką ze świni złotnickiej, sałatką z czarnej soczewicy jak i udkiem z gęsi.

Jest także menu dla dzieci w którym maluchy spróbują pomidorowej, kurczaka w panierce czy kotlecików rybnych.

A z deserów są do wyboru 4 monoporcje dostarczane z pracowni cukierniczej “Doux Studio” Marcina Słomiaka, którego kunszt miałam okazję poznać wcześniej degustując zawartość słodkiego kartonika bezpośrednio z Jego rąk 🙂

Ja niestety już nie miałam miejsca na deser, ale polecam z całego serca spróbować tych wyśmienicie dopracowanych na maxa monoporcji. Aktualnie są do wyboru: snickers, sernik, chałwa, jogurt grecki. Nazwy brzmią skromnie, ale co w sobie skrywają – to istna słodka rozkosz. Sami zobaczcie jak zachęcająco prezentują się w witrynie 🙂

 

 

Jest oczywiście także wkładka sezonowa, a że mamy sezon na szparagi, to właśnie one w niej królują: krem z białych szparagów, zielone szparagi z jajkiem poche i antrykot wołowy, który został moim wyborem.

Codziennie w godzinach od 13:00 do 16:00 jest wydawany lunch.


 

Po wejściu do restauracji i zamianie paru zdań z miłą obsługą, zamówiłam kompot z owoców i dumałam nad wyborem pozycji z menu.

Ciężko się było zdecydować, bo miałam ochotą na większość opcji, no ale zważając na moje możliwości na ten czas, ostatecznie wybrałam dwie pozycje.

Na rozgrzanie kubków smakowych dostałam amuse bouche, którym była szarpana wieprzowina z musem cebulowym na chipsie z pieczywa.

 

 

Po chwili wjechało czekadełko, czyli pieczywo z własnej pracowni z masłem, które idealnie wpasowało się pod tatar…

Przystawka:

“Tatar Wołowy – siekana wołowina • pikle • suszone żółtko • majonez z pora • pieczywo czosnkowe”

 

Na początku plus za tatar z suszonym żółtkiem – dla mnie to najlepsza opcja. Mięso i przyprawienie perfekcyjne, nic mu nie brakowało, były pikle, był majonez porowy i lekki zadzior w postaci akcentu musztardy francuskiej. Zastanawiałam się tylko gdzie to pieczywo czosnkowe, ale mając chleb z czekadełka – nim zagryzałam.

 

 

Danie drugie z wkładki sezonowej – szparagowej:

“Antrykot Wołowy –  antrykot wołowy • zielone szparagi • rukola • pomidor • ser emilgrana • sos truflowy”

 

Oj tak! Ten wybór z menu sezonowego był bardzo trafny i tego było mi trzeba. Idealnie jędrne szparagi, soczyste mięso z sosem o lekko truflowym smaczku i górką ostrawej rukoli z winegretem, a całość dookoła potraktowana dekoracyjnie akcentem oliwy porowej. Lekko  – zielono i zarazem mięsnie – konkretnie.

 

 

Na koniec otrzymałam petit four – pralinkę z mlecznej czekolady w wiórkach kokosowych z musem z rokitnika. Słodka mała rozkosz.

 

 

Uwielbiam nowoczesny twist wkręcony w polską kuchnię. A taki tutaj odnajdziemy z totalnym odczuciem, że w kuchni gotują ludzie z pasją. Z Bistro Polka wyszłam z przekonaniem, że do tego miejsca na pewno będę wracać.

 


 

Subscribe
Powiadom o
guest
0 komentarzy
Inline Feedbacks
View all comments
775FaniLubię
4,918ObserwującyObserwuj

Wydarzenia

Restauracja Esplanada w pałacu na Opieszynie

Od sierpnia miasto Września może cieszyć się nową elegancką restauracją z prawdziwego zdarzenia, która znajduje się w niedawno odrestaurowanym Pałacu na Opieszynie. Restauracja Esplanada...

“Stan wyjątkowy” na PolakPotrafi.pl

(powyższe zdj. pobrane z Fanpage PolakPotrafi.pl) PolakPotrafi.pl - największa w Polsce platforma crowdfundingowa wystartowała z akcją "Stan Wyjątkowy” która ma na celu skupiać projekty inicjatyw,...

Nadchodzi nowe – gotują młodzi

Dzisiaj wracam wspomnieniami do wydarzenia kulinarnego sprzed miesiąca, kiedy to 18 stycznia w restauracji Lumière znajdującej się w hotelu Edison w Baranowie odbyła się...

Fine Dining Week w Concordia Taste

28 sierpnia wystartowała siódma edycja Fine Dining Week trwająca do 11 września. Także to już jest ostatnia szansa na dokonanie rezerwacji w restauracjach biorących...
0
Co o tym myślisz? Pozostaw komentarzx
()
x