Republika Róż 
?, do której wybrałam się po baaardzo długiej nieobecności… (błąd – do poprawy 
?) skusiła mnie na to, by w końcu spróbować osławioną już
?kaczkę wg
??
?szefa kuchni Andrzej Gołąbek, która zajęła II 
?miejsce w konkursie „Kaczka po Poznańsku” w kategorii Nowa Tradycja, a i to nie wszystko, ponieważ danie to również zwyciężyło
?poprzez głosy gości w trakcie XVI edycji Poznań Culinary Fest
?
Jakże pysznie to brzmi – „Kaczka szarpana na babce ziemniaczanej z czerwoną kapustą, rozmarynem, wędzoną śliwką, sosem z pieczonego jabłka, siankiem z pora i pudrem majerankowym” (37 zł) – w głowie od razu układa się cała ta kombinacja smaków, ślinianki zaczynają pracować 
?Jadłam już różne wersje kaczek, ale z babką ziemniaczaną 
? – jeszcze nie. W końcu mi ją przyniesiono – aromatyczne miękkie poszarpane mięso zrobiło na moich kubkach smakowych duże wrażenie
?ale jeszcze większe owa babka, na której się znajdowało. Wspaniała!
?Taka pyszna, taka doprawiona – konkretnie, wyraziście, nie mdła – to taka „babka z charakterem” 
? Modra kapusta i sos to idealna „kropka nad i”, która dopełniła całe danie wraz z porowym siankiem.
Kaczka jest już dosyć długo – niezmiennie w ofercie – jako sztandarowe danie, myślę, że już tak zostanie, mając swoich „fanów” ? no chyba, że w planach jest jakaś zmiana ? ale o tym nie wiem, wiem za to, że na dniach będzie nowa karta i wkładka sezonowa 
?– już się nie mogę doczekać, podobno ma być sztos 
?
